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人做过这道菜
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-壹淼漫游者-
每次回家，麻麻都会做这道鱼，从小就爱吃鱼，麻麻说，5岁开始吃鱼，就会摘刺了。。喜欢吃鱼，对于我来说，这是家的味道。
用料
鲈鱼
一条
葱
少许
干辣椒
10g
香菜
少许
大蒜
少许
辣炒鲈鱼的做法
鱼去内脏，切块。
鱼头切两半，去鱼鳃。洗净。
料酒，大蒜，生姜，盐，腌制30分钟。
大蒜，生姜，香菜，干辣椒，葱，切好备用。
开火，锅内倒油，油开后，放入花椒，干辣椒，葱炝锅。有香味后，将腌制好的鱼倒入锅内。翻炒3分钟。
倒入少量水，放置干锅。焖5分钟即可。
出锅前，根据需要放入盐，香菜，大蒜。