僳僳族拉酒原料僳僳族以小麥、玉米、高粱、稗子等為原料，煮熟蒸透後，拌上酒麴，密封貯存在瓦罐中發酵成酒渣。拉酒飲用方法嘉賓臨門時，取出適量的發酵酒渣，放在鍋中或盆中，置於火塘火上，飲者團團圍坐，主人不斷往鍋中或盆中加水，一面拉濾酒渣，一面斟酒敬客，直到酒味淡時為止。僳僳族拉酒文化“嚼煙”與“貼面酒” 傈僳族男女都有嚼煙與飲酒的習俗。客人來了，要敬送菸絲；男女尋求伴侶要丟菸絲盒為信物。可見菸絲在傈僳族人生活中的位置。 嚼煙時，先將菸絲放入口中，然後放點由檳榔根、李子樹皮，栗樹葉一起熬成的黑色膠狀物質和熟石灰慢慢咀嚼。不久，口唇就象抹了椰子紅。如今，一些女性認為，嚼煙有失大雅，戒菸逐漸成了她們的自覺行為。 “貼面酒”，也叫雙杯酒和同心酒，是傈僳族男女社交場面的一種嬉戲趣鬧的方式。他們常把自己釀的濃度高的酒藏與家中，留作款待客人。至於宴會歌舞較大的場合，則往往飲臨時釀製的水酒，以免喝醉。傈僳族飲酒時所的盛器，較原始的是竹筒，現在有時用陶瓷器皿。 飲酒時，主人取一竹筒酒，與客人臉貼臉地一同喝光，不得有酒溢流滴地，否則就要從頭來過。飲“貼面酒”是絕對不避男女之嫌的，夫妻同宴，丈夫與其她女子貼面而飲，妻子也與其他男子來個“雙杯盡”，這都是正常的現象。僳僳族傈僳族是一個跨境而居的民族，國內外人口總計有100多萬。其中，國內人口為57.4萬餘人(據1990年全國人口普查數);國外人口40多萬，主要分布在緬甸、泰國、寮國、印度、馬來西亞等東南亞國家。 雲南省怒江傈僳族自治州的瀘水、福貢、貢山、蘭坪縣是傈僳族的主要聚居區，人口有20多萬。其餘分布在雲南省麗江地區的麗江、永勝、華坪、寧蒗縣；迪慶藏族自治州的維西、德欽、香格里拉縣；保山市的騰衝、龍陵、昌寧縣；德宏傣族景頗族自治州的潞西、盈江、梁河、瑞麗、隴川縣；楚雄彝族自治州的祿勸、武定等縣；大理白族自治州的雲龍、賓川等縣以及四川省的鹽源、鹽邊、木里、西昌等地，處於“大分散、小聚居”的分布狀態。除怒江傈僳族自治州的傈僳族相對聚居，形成較大村落外，其餘各地的傈僳族多與漢、彝、納西、白、傣、景頗等民族交錯雜居。 傈僳族主要聚居區“怒江大峽谷”,地處中緬邊境，國土面積14703平方公里，國境線長449.467公里。境內自東向西為雲嶺、瀾滄江、碧羅雪山、怒江、高黎貢山、獨龍江、擔當力卡山，逶迤連綿， 山河縱貫， 形成“四山夾三江”的大峽谷地貌。怒江大峽谷以雄奇、壯麗、險峻而以“東方大峽谷”著稱。峽谷兩岸崇山峻岭，森林茂密。河谷和山顛海拔相差3000多米，複雜的地形和懸殊的海拔高差，孕育了怒江流域“十里不同天，一山分四季”的立體氣候，形成了熱、溫、寒三種並存的獨特的氣候帶，為各種動物繁衍生息和植物的生長提供了得天獨厚的條件，成為天然的動植物寶庫，享有“動物王國”、“植物基因庫”的美譽。 傈僳族是居住在怒江峽谷附近的主要少數民族，他們有著自己的民族特色，比如：“同心酒”是怒江大峽谷中傈僳族待客的最高禮節，傈僳語稱為“雙杯打”。 他們還有自己的“闊時”(過年)節，節日期間，人們除了在家祭祀祖先，相互祝賀，或在村中舉行射弩、跳舞、對歌等娛樂活動外，還要帶上行李或食物，到遠離村寨的溫泉舉行賽詩對歌的“澡堂會”。“刀桿節”是傈僳族同胞最莊嚴神聖的民族傳統節日。相關詞條 僳僳族刀桿節 傈僳族刀桿節，傈僳語叫"阿堂得"，意思是"爬刀節"，它是居住在雲南省怒江傈僳族自治州瀘水縣境內的傈僳族以及彝族的傳統節日，節期是每年正月十五日。
簡介 起源 詳細介紹 主要活動 傳承價值 僳僳族 僳僳族：中國少數民族之一。主要分布在雲南省怒江傈僳族自治州的瀘水、福貢、貢山、蘭坪等縣。其餘的散居於雲南省中甸、德欽、維西、麗江、永勝、華坪、寧蒗、漾濞...
民族概況 歷史由來 語言文字 文化藝術 風俗習慣 蒸酒 蒸酒，是雲南怒江兩岸的怒族和僳僳族對燒酒的稱呼。蒸酒之名，緣自釀造中以蒸為主要工序。蒸酒的首選原料為玉米，也有高粱。稻穀、蕎、粟。製作過程與彝家小鍋酒大...
蒸酒釀造 重陽蒸酒 酒蒸研究 蒸酒煲 四川省省級非物質文化遺產名錄 一批名錄四川省第一批非物質文化遺產名錄（共189項） 一 、 民間文學（12項） 序號 編號 項目名稱 申報地區及單位 1 Ⅰ—...
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灣碧鄉-歷史沿革 灣碧鄉-民族風俗 灣碧鄉-特產 灣碧鄉-自然資源 灣碧鄉-農村經濟 水酒 的僳僳族釀製和飲用的水酒“拉酒”，因飲用方法而得名，獨具特色。僳僳族...均可用以釀造。佤族釀造“布來隆”的方法與僳僳族“拉酒”的製作過程基本相同...，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。拉枯族用糯米為原料，篩去細糠，留下...
水酒簡介 分類 製作工藝 中國少數民族的各種風俗 ，包辦婚姻逐漸轉變為自由婚姻。僳僳族是個尚酒的民族，求婚時，以酒為禮，媒人斟酒給女方父母，女方父母喝下了酒，就意味著同意了婚事。據說僳僳族音節文字... 雲南 20 畲族709592 福建、浙江等地 21 僳僳族...
一、中華民族 二、春節風俗 三、民族婚俗 四、節日習俗 少數民族 簡介 身著盛裝的少數民族美女 少數民族是指多民族國家中除主體民族以外的民族。在中華人民共和國，除主體民族漢族以外的其餘55個法定...
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